Такое популярное лакомство, как варенье, найдётся, пожалуй, в доме у каждого. Многие молодые мамы, кормящие грудью, находят этот продукт вполне подходящим для включения в рацион, так как уверены в его натуральном составе. Есть и те, кто отказывается побаловать себя таким сладким угощением, боясь негативных последствий в виде кожных реакций и проблем с желудочно-кишечным трактом у малыша. Чья позиция более обоснованная — будем разбираться.
Молодая мама нуждается в разнообразном питании, включающем в том числе углеводы. Любые сладости, как и варенье, — их богатый источник, польза же от них в следующем:
Углеводы нужны организму в большом количестве: их норма — 50–70% дневного рациона. Углеводы несут большой энергетический запас, способствуют усвоению белков и жиров, регулируют водный обмен, а также деятельность нервной, сердечно-сосудистой и других систем организма.
Основу варенья составляют простые углеводы, которые перерабатываются организмом с высокой скоростью, а значит быстро утоляют голод, быстро дарят человеку энергию и силу, повышают жизненный тонус.
Простые углеводы резко увеличивают количество сахара в крови, что приводит к усиленной выработке инсулина. Инсулин, в свою очередь, приводит к выработке серотонина — гормона счастья, который снимает нервное напряжение и усталость, ослабляет болевые ощущения, помогает улучшить сон. Поэтому и заедают многие плохое настроение сладостями.
Варенье, как и любые сладости, устраняет проявления стресса и усталости, которые снижают лактацию. Таким образом, оно косвенно увеличивает приток грудного молока.
Употребление варенья положительно сказыается на настроении мамы, а значит приводит к усиленной выработке молока
Кроме того, полезные свойства варенья обеспечиваются содержанием в нём фруктов и ягод, в которых находится много витаминов и минеральных веществ. К сожалению, в процессе термической обработки их количество уменьшается в несколько раз. Особенно богаты ягоды и фрукты витамином С и бета-каротином, однако именно эти витамины разрушаются от теплового воздействия. Для сохранения таких витаминов ягоды не варят, а перетирают с большим количеством сахара (при таком способе его требуется больше, чем для обычного варенья), раскладывая в стерильные банки, после хранят в холодильнике. К сожалению, приготовленное таким способом варенье не рекомендовано к употреблению кормящим мамам, так как обилие сахара вместе со свежими ягодами и фруктами может вызвать брожение в желудке мамы, а соответственно и малыша.
Не разрушаются при варке витамины В1, В2, РР и Е, клетчатка и некоторые другие полезные вещества. Поэтому используется лакомство как домашнее лекарство от многих болезней. Сохраняется в варенье и пектин, блокирующий рост раковых клеток. Больше всего его в яблоках, сливах, абрикосе, чёрной смородине.Употребление варенья может спасти от многих заболеваний, в том числе от рака
Почему лакомством нельзя злоупотреблять
Не менее 50 процентов состава продукта — сахар, который лишь в небольшом количестве необходим организму. Его излишнее употребление может привести к следующим проблемам:
Проникая в грудное молоко сахар может спровоцировать высыпания на коже, отёчность или нарушения в работе ЖКТ (запор, понос, колики, газы) у малыша, что, в свою очередь, ведёт к его беспокойству, непродолжительному сну, капризам. При подобных реакциях продукт полностью исключают из рациона матери на несколько месяцев.
Углеводы в больших количествах откладываются организмом в виде жира. Тем, у кого имеется избыток веса, они ни к чему.
Жир в виде холестерина откладывается и на стенках сосудов, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, в том числе на сосудах головного мозга, ослабляя память, приводя к раннему старению.
Со временем может вырабатываться зависимость от сладкого. Женщина ест его, чтобы улучшить самочувствие, но настроение как мгновенно подымается, так скоро и ухудшается, требуется новая порция.
Женщина поедает вкусное, не оставляя места в рационе другим продуктам, которые жизненно необходимы ей и малышу.
Хотя варенье быстро насыщает, но также быстро после его употребления чувство голода возвращается.
Излишек легкоусвояемых углеводов приводит к изнашиванию поджелудочной железы, которая все время вынуждена вырабатывать инсулин. Со временем это может привести к различным заболеваниям, в том числе к раку.
Нарушается кислотность кишечника, уровень полезных микроорганизмов снижается, что ведёт к ухудшению иммунитета.
Избыток простых углеводов опасен таким заболеванием, как гипогликемия, которая проявляется в повышенной утомляемости, нервозности, низком давлении. Естественно, такое состояние молодой маме противопоказано.
Сладкое разрушает зубы. Чтобы этого избежать, полощут рот водой после сладкого, а ещё лучше — чистят зубы.
Поэтому варенье полезно в минимальном количестве. Основу рациона должны составлять продукты, состоящие из сложных углеводов.В рационе должны преобладать сложные углеводы
Сравнительная характеристика различных видов
Существуют сотни рецептов этого удивительного продукта: начиная от таких привычных и любимых, как абрикосовое и клубничное, и заканчивая такими редкими, как варенье из лепестков роз, кабачков, лука или помидоров. Каждый продукт отличается уникальным вкусом и полезными свойствами.
Варенье — традиционное лакомство народов европейских стран и Закавказья. Готовят его из многообразных ингредиентов: не только ягоды и фрукты, но и овощей, орехов, цветов, пряных трав.Существуют сотни рецептов варенья: из шишек, цветочных лепестков и других нетрадиционных ингредиентов
То, какое варенье разрешено кормящей маме, зависит от сырья, из которого оно сделано. Опасные в плане аллергии фрукты или ягоды делают и опасным варенье из него. Любые сроки начала введения в прикорм — условные и зависят от индивидуальных особенностей организма мамы и малыша.
Сравнительная характеристика разных видов варенья
НАЗВАНИЕ ВАРЕНЬЯ
ОПИСАНИЕ
КОЛИЧЕСТВО КИЛОКАЛОРИЙ В 100 ГРАММАХ ПРОДУКТА
С КАКОГО МЕСЯЦА ВВОДИТЬ В РАЦИОН
айвовое
Пополняет запасы железа в организме, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Имеет специфический вяжущий вкус и такое же действие, благодаря чему его употребление рекомендовано для прекращения кровотечений и диареи, в то же время нежелательно при повышенном тромбообразовании у женщин.
263
3
абрикосовое
Полезно при анемии, повышает уровень гемоглобина, улучшает работу сердца, восстанавливает пищеварение. Способно устранить риск сердечных болезней и заболеваний нервной системы. Насыщено магнием, калием, богато витаминами, которые способствуют нормализации обмена веществ, а также выведению вредных компонентов из организма. Рекомендовано при запорах, так как оказывает слабительный эффект. Не рекомендовано при расстройстве кишечника.
265
3
брусничное
Содержит органические кислоты, пектин, витамины А, Е, минеральные элементы: железо, кальций, магний, фосфор, калий, марганец. Наполняет организм энергией, продлевает молодость, укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями, выводит из организма шлаки и токсины, как натуральный антибиотик подавляет размножение грибков и микробов, проявляет антисептические, жаропонижающие, противовоспалительные свойства, успокаивает нервную систему, поддерживает остроту зрения, оздоравливает сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление.
160
3
вишнёвое
Особенно полезно для женщин, что здоровье ослаблено из-за малокровия или атеросклероза. Обогащает организм необходимыми микроорганизмами, минералами, органическими веществами.
219
1
грушевое
Используется как профилактическое средство при почечных заболеваниях, употребляется для улучшения состава крови и профилактики атеросклероза. Полезно при малокровии, сердечной недостаточности, камнях в почках и мочевом пузыре. Богато витаминами В, Р, фолиевой кислотой, флавоноидами и фитонцидами.
271
1
дынное
Улучшает состояние волос и кожи, нормализует кровяное давление, улучшает обмен веществ, борется с малокровием и атеросклерозом, авитаминозом.
197
3
ежевичное
Эффективно при простудных заболеваниях, обладает противовоспалительным действием, укрепляет стенки сосудов. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Омолаживает, улучшает состояние кожи.
204
3
земляничное
Содержит большой запас витаминов и минеральных веществ. Благотворно влияет на сердце и сосуды, пищеварительную систему. Улучшает процессы кроветворения, увеличивает уровень гемоглобина, снижает артериальное давление.
274
5
кизиловое
Обладает тонизирующими и общеукрепляющими свойствами. Рекомендовано при диарее, газообразовании.
274
3
клубничное
Богато антиоксидантами, а значит, омолаживает. Оказывает положительное воздействие на мозг и состав крови. Нормализует уровень артериального давления, благотворно влияют на нервную деятельность, полезно для головного мозга. Рекомендовано для ослабленных организмов.
271
5
клюквенное
Обладает жаропонижающим, тонизирующим, общеукрепляющим, антисептическим, противовоспалительным свойствами, укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, печени, почек, выводит из организма шлаки и токсины, помогает при авитаминозе, упадке сил, ревматизме, ангине.
198
3
крыжовниковое
Полезно для нервной и пищеварительной систем, помогает нормализовать обмен веществ, повысить иммунитет. Имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства. Оказывает слабительный эффект, поэтому если у мамы или малыша жидкий стул, это варенье не употребляют.
202
1
малиновое
Укрепляет кровяные капилляры, защищает от простуды. Предотвращает нервные расстройства, гипертонию, малокровие и заболевания желудочно-кишечного тракта. Фитонциды в составе малины подавляют действие на организм стафилококка и различных грибков. Обладает жаропонижающим, противовоспалительным, антисептическим и общеукрепляющим свойствами.
275
6
облепиховое
Эффективное народное средство против заболеваний ротовой полости, пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы, симптомов ОРВИ (кашля, лихорадки). При малом количестве микро- и макроэлементов обладает огромным количеством витаминов. Полезно для процессов кроветворения, обмена веществ. Содержит природные антиоксиданты, способствует укреплению иммунитета.
165
2
персиковое
Способствует укреплению иммунитета, улучшает работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы, помогает бороться со стрессом, депрессией, полезно при простудных заболеваниях. Рекомендовано людям, страдающим анемией и нарушением обмена веществ. Улучшает микрофлору кишечника, является натуральным слабительным средством.
248
1
сливовое
Содержит много рутина, укрепляющего стенки сосудов, нормализующего давление, оказывающего положительное влияние на эндокринную систему. Магний, фосфор, железо в его составе благоприятно воздействуют на обменные процессы в организме, борется с анемией, снижением памяти, хрупкостью костей. Свойственно слабительное и мочегонное действие. Не рекомендуется при желудочно-кишечных расстройствах.
281
3
смородиновое
Эффективно справляется с ОРЗ, анемией, гастритом, гипертонией, атеросклерозом, заболеваниями печени, туберкулёзом, стафилококком, дифтерией и дизентерией. Улучшает обмен веществ; перистальтику кишечника.
263
3
черничное
Рекомендовано для предотвращения глазных и сердечно-сосудистых болезней. Регулирует работу поджелудочной железы, приводит в порядок желудочно-кишечный тракт.
3
яблочное
Оберегает от простуды, пополняет запасы витаминов и микроэлементов, выводит вредные вещества из организма.
254
1
Как и в каком количестве употреблять варенье при грудном вскармливании
Первым в свой рацион вводят яблочное или грушевое варенье. Начинают с одной чайной ложки в первой половине дня. Если нежелательных реакций у малыша не появилось (сыпи, расстройств ЖКТ), увеличивают порцию. Однако даже если лакомство переносится хорошо, увлекаться им не стоит: достаточно нескольких ложек в сутки. Его можно добавлять в выпечку и другие блюда. Мамам, у чьих детей обнаружилась склонность к аллергическим реакциям на сладкие лакомства, от варенья придётся отказаться на весь период грудного вскармливания.Самыми безобидными при грудном вскармливании считаются яблочное и грушевое варенье
Вот некоторые рекомендации по выбору, хранению и употреблению этого сладкого продукта:
Кормящей маме не рекомендуются варенья-пятиминутки, а также перетёртые с сахаром ягоды, так как прошедшие недостаточную кулинарную обработку они могут вызвать брожение в желудке и повышенное газообразование у крохи, а также имеется повышенный риск размножения вредных микроорганизмов в продукте.
Засахарившееся варенье подогревают на водяной бане или в микроволновке.
Хранить варенье следует в прохладном тёмном месте в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Открытую баночку нужно хранить в холодильнике.
У покупного варенья тщательно изучается срок годности, состав, в нём не должно быть никаких других ингредиентов, кроме фруктов, ягод и сахара.
Кормящей маме первое время нужно отдавать предпочтение однокомпонентным вареньям, чтобы в случае негативных реакций у малыша иметь возможность определить неподходящий продукт.
К употреблению не годно содержимое банок со вздувшейся крышкой, при открытии которых не было хлопка, с плесенью на поверхности продукта, скисшее, подбродившее варенье, даже после кипячения.
Нельзя кушать варенье натощак.
Даже при варке фруктов и ягод часть витаминов, микроэлементов и других полезных веществ в них остаётся в целости и сохранности. Поэтому варенье может принести ощутимую пользу: помочь в лечении простудных заболеваний, увеличить количество жизненных сил, придать подрости, хорошего настроения, избавить от напряжения и бессонницы. Кушайте сладкое угощение с удовольствием, однако не забывайте: всему своё время и всё хорошо в меру. Эти два важнейших принципа помогут извлечь только пользу из любого лакомства и избежать негативных последствий.
Учитель-филолог по специальности. Работала в учреждениях образования, культуры, СМИ. Замужем. Мама двоих сыновей. Сейчас нахожусь в отпуске по уходу за ребёнком. Увлекаюсь психологией, искусством.
После родов женщине нужно есть продукты, богатые питательными веществами, и икра относится к их числу. Этот вкусный и полезный деликатес любят во всех странах. Однако многие говорят, что…
Ничто так не поднимает настроение в унылый день, как тарелка ароматного наваристого борща или густых щей с лесными грибами. Однако часто кормящей маме говорят, что такие калорийные блюда…
Пельмени — блюдо, известное во многих странах мира, полюбившееся детям и взрослым, в том числе кормящим женщинам. Но многие молодые мамы не знают, можно ли им есть пельмени….
Кормящая женщина вынуждена ограничивать свой рацион, чтобы в грудное молоко не проникли запрещённые вещества. Так, неокрепшая пищеварительная система грудничка с трудом переваривает белок коровьего молока, поэтому многие молочные…
Как известно, сразу две мировые религии — ислам и иудаизм — считают свинью нечистым животным и запрещают употреблять в пищу её мясо. Христианство, как восточное, так и западное,…
Когда роды уже позади, младенец мирно посапывает в кроватке, женщина начинает задумываться над тем, как случайно не навредить малышу и укрепить его здоровье. На помощь приходит грудное молоко,…
