Чабрец — лекарственная трава, целебные свойства которой признаны официальной медициной. Отвар и настой из неё эффективно помогают бороться с простудой и вирусными инфекциями, расстройствами пищеварения и спастическими болями. В народе чабрец известен, как средство для улучшения качества лактации. Но насколько безопасным он будет в период грудного вскармливания для мамы и её малыша? И как правильно заваривать чабрец, чтобы извлечь максимальную пользу от его употребления?
Содержание
Можно ли чабрец при грудном вскармливании
Чабрец имеет второе распространённое название — тимьян. И много народных наименований — ладан и фимиам, лебюшка и боровый перец, жадобник и верест, лимонный душок, чебарка, богородская трава и др. Растение славится ярко выраженным пряным ароматом. Его используют не только в лечебных целях. Чабрец нашёл применение в парфюмерии, косметологии, кулинарии. А ещё в ликёро-водочной промышленности и декоративном садоводстве.
Эти низкорослые кустарники со стелющимися по земле стеблями и приятно пахнущими фиолетовыми цветами содержат в своём составе эфирные масла (до 0,6%), включающие фенольные соединения карвакрол и тимол (до 30%), терпены и тритерпеноиды (урсоловую и олеаноловую кислоты). Целебный эффект чабреца определяется также наличием в нём витаминов и минералов, дубильных веществ, горечей, органических пигментов и камеди.
Следует учитывать, что из сухого сырья чабреца обычно готовят чаи, настои, отвары, и далеко не все свои полезности трава выделяет в воду.
Таблица: химический состав и пищевая ценность чабреца сушёного в соотношении с дневной нормой потребления полезных веществ в период лактации
Элемент | Количество в 10 г сухого сырья | Норма потребления для кормящей мамы в сутки |
Калорийность | 27,6 кКал | 1356 кКал |
Белки — нужны для построения новых клеток и тканей | 0,9 г | 76 г |
Жиры — растворяют витамины, способствуя их усвоению | 0,74 г | 60 г |
Углеводы — энергия для обеспечения жизнедеятельности организма | 6,39 г | 127 г |
Витамины | ||
Витамин А, РЭ — поддерживает иммунную систему, отвечает за здоровье глаз и кожи, обеспечивает правильное развитие малыша | 0,02 мг | 1,3 мг |
бета Каротин — антиоксидант, природный краситель, на присутствие которого в продуктах могут развиваться аллергические реакции | 0,23 мг | 5 мг |
Витамин В1, тиамин — нормализует работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, в составе ферментов принимает участие в углеводном и энергетическом обмене | 0,05 мг | 1,8 мг |
Витамин В2, рибофлавин — защищает нервную систему от стресса, нужен для расщепления белков, жиров, углеводов | 0,04 мг | 2,1 мг |
Витамин В4, холин — защищает печень, снижает уровень холестерина в крови, необходим для нормального функционирования нервных клеток | 4,36 мг | 500 мг |
Витамин В6, пиридоксин — способствует усвоению жирных кислот, влияет на синтез ферментов, нормализует обменные процессы в тканях головного мозга | 0,06 мг | 2,5 мг |
Витамин В9, фолаты — регулирует развитие новых клеток, активность ферментов, участвует в синтезе аминокислот и клеток крови | 0,03 мг | 0,5 мг |
Витамин C, аскорбиновая — укрепляет сосуды, повышает иммунный ответ на проникновение в организм инфекции | 5 мг | 120 мг |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — отвечает за здоровье кожи, мощный антиоксидант и борец со старением | 0,75 мг | 19 мг |
Витамин К, филлохинон — нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы | 0,17 мг | 0,12 мг |
Витамин РР — единственный витамин, который считается лекарством, контролирует уровень холестерина в крови, предотвращает развитие заболеваний сердца | 0,49 мг | 23 мг |
Макроэлементы | ||
Калий, K — регулирует водный баланс, нормализует сердечный ритм, принимает участие в передаче нервных импульсов | 81,4 мг | 2500 мг |
Кальций, Ca — укрепляет костную ткань, отвечает за здоровье зубов и ногтей, влияет на свёртывание крови, входит в состав клеточных и тканевых жидкостей | 189 мг | 1400 мг |
Магний, Mg — участвует в ферментативных реакциях, поддерживает баланс калия, нормализует кровяное давление, расслабляет и успокаивает | 22 мг | 450 мг |
Натрий, Na — регулирует водно-солевой баланс в организме | 5,5 мг | 1300 мг |
Фосфор, Ph — входит в состав костной ткани, поддерживает мышечную и умственную активность | 20,1 мг | 1000 мг |
Микроэлементы | ||
Железо, Fe — принимает участие в кислородном обмене, предотвращает развитие анемии | 12,36 мг | 18 мг |
Марганец, Mn — участвует в секреции антиоксидантных ферментов, нормализует работу щитовидной железы, необходим для правильной работы нервной системы | 0,79 мг | 2,8 мг |
Медь, Cu — нужна для нормальной работы иммунной системы, синтеза многих ферментов и белков, принимает участие в процессе кроветворения | 0,09 мг | 1,4 мг |
Цинк, Zn — активизирует функцию иммунной системы, участвует в обновлении клеток кожи, стимулирует работу мозга | 0,62 мг | 15 мг |
Усвояемые углеводы | ||
Моно- и дисахариды (сахара) — энергия для протекания всех жизненно важных процессов в организме | 0,17 г | До 100 г |
Жирные кислоты | ||
Омега-3 жирные кислоты — способствуют усвоению кальция, укрепляют иммунитет, улучшают настроение | 0,07 г | До 3,8 г |
Омега-6 жирные кислоты — поддерживают уровень холестерина в крови, улучшают внешний вид кожи и волос, участвуют в регенерации тканей | 0,05 г | До 17 г |
Во время приготовления отваров и настоев из сухого сырья принято использовать следующие меры:
- в 1 ч. л. — 1 г смеси сухих листьев, измельчённых тонких стеблей и соцветий чабреца;
- в 1 ст. л. — 2,7 г сушёного тимьяна.
Чабрец — признанная официальной медициной лекарственная трава, применение которой в лечебных целях в период лактации возможно только по назначению врача. В аптечной инструкции к сухому сырью тимьяна грудное вскармливание (ГВ) указано среди противопоказаний к употреблению его настоев и отваров внутрь. Растение в своём составе содержит эфирные масла, относящиеся к агрессивным аллергенам.
Отвар и настой чабреца применяют наружно — для полосканий, примочек, ванн. Чай имеет меньшую концентрацию — его, при отсутствии противопоказаний и аллергических реакций, в период лактации можно пить некрепким, и не более 1 чашки/стакана (200–250 мл) в день — за 1 раз или разделить на 3–4 приёма.
Тимьян в качестве пряной приправы, улучшающей вкусовые свойства блюд, кормящей маме в небольших количествах употреблять не запрещено.
Видео: травовед Сергей Викторович Моряков о чабреце
Полезные свойства тимьяна для кормящей мамы
Растение обладает антисептическим и ранозаживляющим, иммуномодулирующим и противовоспалительным, отхаркивающим и кардиостимулирующим, мягким мочегонным и потогонным, спазмолитическим и успокоительным, фунгицидным и другими эффектами. Оно известно, как средство для улучшения лактации.
Чай из чабреца кормящей маме может быть рекомендован:
- для скорейшего сокращения мышц и повышения тонуса матки в послеродовом периоде;
- для повышения иммунитета в период эпидемий ОРВИ и ОРЗ, при сезонных гиповитаминозах;
- для лечения влажного кашля, облегчения отделения вязкой мокроты;
- для снижения температуры тела, борьбы с отёками;
- для нормализации сердечного ритма и артериального давления (при пониженном АД), снижения уровня холестерина в крови;
- для увеличения выработки и облегчения выделения грудного молока в период ГВ;
- для стабилизации обменных процессов в организме, выведения токсинов;
- при спазмах в желудке и кишечнике, нарушениях в работе органов пищеварения, метеоризме;
- при глистной инвазии;
- при бессоннице, головных болях, хронической усталости, депрессии.
Настой и отвар тимьяна применяются наружно:
- при любых воспалительных процессах на слизистой ротоглотки — полоскания;
- при ранах и порезах, кожных заболеваниях — санобработка, примочки, компрессы, антисептические повязки;
- для улучшения состояния кожи и волос, стабилизации нервной системы — ванны.
Чай из чабреца вкусный и ароматный, улучшает настроение и снимает напряжение. Обладая антибактериальной активностью, антибиотиков растение не содержит. А значит, может быть альтернативой медицинским препаратам. При этом в рекомендованных дозировках, и если нет противопоказаний, малышу он не навредит.
Видео: вся польза чабреца — Елена Малышева
Противопоказания и меры предосторожности
Чабрец — эфиромасличная трава, которая относится к растениям с высокой степенью аллергенности. Абсолютным противопоказанием к его употреблению и применению считается индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в его состав. В группу риска по развитию аллергических реакций также входят кормящие мамы, в анамнезе (истории болезни) которых имеется любая пищевая аллергия. Если отец ребёнка аллергик, вероятность того, что у крохи проявиться аллергия на чабрец, тоже не исключается.
Чтобы не навредить ребёнку, кормящей маме чай с тимьяном вводить в рацион следует постепенно:
- первый день — 1 ч. л.;
- второй день — при отсутствии у малыша негативных реакций — 2 ч. л.;
- третий день — 4 ч. л., и так до рекомендованных 200 мл в день.
Врач может назначить женщине чабрец через несколько недель после родов или 1–2 месяца спустя — всё будет зависеть от индивидуальных особенностей и анамнеза. Лучше, конечно, потенциально аллергенные продукты и напитки в период лактации вводить в рацион, когда ребёнку исполнится 3 месяца.
Иногда новорождённый реагирует на употребление его мамой чабреца кожной сыпью и расстройствами пищеварения. Это зачастую следствие незрелости пищеварительной системы, которая у младенцев первых месяцев жизни продолжает формироваться и после рождения. При появлении сыпи и других реакций ребёнка нужно показать врачу для назначения корректирующей терапии. А тимьян маме можно будет попробовать снова только через месяц.
Чабрец противопоказан:
- при патологиях почек и мочевыводящих путей;
- при язвенной болезни желудка;
- при нарушении функции печени и щитовидной железы;
- при аритмии, проблемах со свёртываемостью крови;
- при артериальной гипертензии (повышенном АД);
- при заболеваниях головного мозга.
Так как чабрец увеличивает секрецию грудного молока, его рекомендуют употреблять тем кормящим мамам, у которых проблемы с лактацией. Однако следует соблюдать осторожность. Если молока в молочных железах будет вырабатываться слишком много, оно может застаиваться в груди и вызывать воспалительные процессы (лактостаз, мастит).
Только врач может адекватно оценить преимущества и риски употребления чабреца в период лактации. Бесконтрольное его применение приводит к угнетению функции щитовидной железы и другим нежелательным последствиям.
Способы употребления и применения
Итак, кормящей маме можно пить чай с чабрецом и есть блюда, где тимьян добавлен в качестве пряной приправы (в небольших количествах). Отвар и настой этой лекарственной травы при грудном вскармливании применяются только наружно — из-за высокой концентрации в них биологически активных веществ и риска развития у малыша аллергии, пищевых расстройств.
Чай с чабрецом
При грудном вскармливании чай с чабрецом пьют в различных вариациях. Его лечебные свойства усиливает сочетание с другими полезными ингредиентами, которые подбираются в зависимости от ожидаемого эффекта. Однако кормящей маме всегда следует помнить, что, согласно правилам грудного вскармливания, любые продукты сначала вводятся в её рацион постепенно, а уж потом используются для приготовления блюд и напитков. Это делается для того, чтобы по максимуму снизить риски развития у грудничка аллергии и кишечных расстройств.
Видео: чай с тимьяном при лечении многих недугов заменит аптечные лекарства
Ароматный тонизирующий
Взбодрит, снимет усталость. Поднимет настроение, порадует приятным вкусом и неповторимым ароматом. Для его приготовления можно использовать среднелистный или крупнолистовой чёрный, красный, белый чай. Чабрец подойдёт как свежий, так и сушёный.
Ингредиенты:
- чабрец — 1 ч. л. (1 г сухого);
- чайная заварка — 2 ст. л. (4–5 г в зависимости от сорта чая);
- вода — очищенная, кипяток — 350–500 мл;
- лимон, мёд — по вкусу (если нет аллергии на цитрусовые и продукты пчеловодства).
Приготовление.
- В заварник засыпают чайную заварку и чабрец.
- Заливают кипятком.
- Настаивают под крышкой 10–15 минут.
В чашку наливают 1/3 чая и 2/3 кипятка — напиток не должен быть слишком крепким. В него можно добавить дольку лимона и мёд. А можно пить с сахаром. При грудном вскармливании рекомендуется выпивать по 1 чашке такого чая в день.
Лимон и мёд при воздействии высоких температур теряют свои полезные свойства. Поэтому их кладут в немного остывший чай.
Общеукрепляющий, иммуностимулирующий
Помимо чабреца, повысить защитный ответ организма в период эпидемий вирусных заболеваний помогут сушёные листья чёрной смородины, корень имбиря, ягоды клюквы, малины, калины и той же смородины — сушёные, замороженные, перетёртые с сахаром.
Ингредиенты:
- чабрец сухой — 1 ч. л.;
- листья чёрной смородины — сухие, измельчённые — 1 ч. л.;
- корень имбиря — промытый, очищенный, натёртый на тёрке или нарезанный тонкими пластинами — 1 ч. л.;
- вода — кипяток — 350–500 мл;
- сахар или мёд (при отсутствии аллергической реакции у мамы и малыша) по вкусу.
Приготовление.
- Чайную смесь засыпают в керамический заварочный чайник — чабрец, листья чёрной смородины, имбирь.
- Заливают кипятком и дают настояться, накрыв крышкой, 15–20 минут.
- Чай в чашку наливают на 1/3 (или ½) и разбавляют кипятком, чтобы был не слишком крепким.
- Мёд добавляют, когда напиток остынет до 60°С.
В чай можно также добавлять курагу и чернослив, другие сухофрукты. И травы — женьшень, эхинацею, элеутерококк — по назначению врача.
Жаропонижающий с шиповником
Чай с шиповником и чабрецом обладает не только жаропонижающим, но ещё и мочегонным эффектом. При его употреблении кормящая мама должна восполнять потери жидкости в полной мере, чтобы обеспечить нормальную секрецию грудного молока.
Ингредиенты:
- чабрец — сухое сырьё — 1 ч. л.;
- плоды шиповника сушёные — 1 ст. л. (25 г);
- вода горячая кипячёная — 500 мл.
Приготовление.
- В термос засыпают сухой чабрец и ягоды шиповника.
- Заливают кипятком.
- Настаивают в течение получаса.
- Пьют по 50–70 мл 3–4 раза в день.
В чай перед употреблением добавляют сахар или мёд. Но и не подслащённый, он имеет довольно приятный вкус.
Успокоительный с молоком
Чай с чабрецом и мятой (мелиссой) пьют перед сном. Он успокаивает нервную систему, расслабляет, помогает бороться с бессонницей.
Ингредиенты:
- чабрец сухой — 1 ч. л.;
- мята или мелисса — сухое сырьё — 1 ч. л.;
- вода — кипяток — 250 мл;
- молоко кипячёное — 100 г;
- сахар или мёд (если нет аллергии) — по вкусу.
Приготовление.
- В заварочный чайник засыпают чабрец и мяту (мелиссу).
- Заливают кипятком, настаивают под крышкой 15 минут.
- В чашку наливают половину чая, половину молока.
- Добавляют сахар или мёд по вкусу.
Эффект от употребления чая будет более ощутимым, если при заваривании в него добавить 1 цветочную почку гвоздики. Да и вкус напитка от этого только выиграет.
Фотогалерея: полезные добавки
Тимьян для улучшения лактации
Чабрец входит в состав аптечных травяных сборов для увеличения выработки грудного молока в период лактации. Кормящая мама может также приготовить лактогенный сбор и чай из него самостоятельно. Использовать можно только травы, рекомендованные лечащим врачом.
Ингредиенты для сбора:
- чабрец — сухой сбор — 1 ч. л. (1 г);
- фенхель — семена — 1 ч. л. (1,5 г);
- крапива — листья сушёные — 1 ч. л. (0,3 г);
- тмин чёрный — семена — 1 ч. л. (2,5 г);
- анис — семена — 1 ч. л. (4,8 г);
- укроп — семена — 1 ч. л. (1,6 г).
Приготовление.
- Сначала готовят травяной сбор — смешивают в широкой посуде по чайной ложке выбранных трав и семян.
- Чайную ложку сбора заливают 200 мл кипятка и настаивают под крышкой 15–20 минут.
- Процеживают, сырьё отжимают.
- В чашку наливают 50 мл чая и 150 мл тёплого молока.
- Можно добавлять сахар или мёд (если нет аллергии).
Напиток пьют за полчаса до кормления, но не более 6 раз в день. Когда молоко в молочных железах начинает вырабатываться в достаточном количестве, приём лактогенного чая прекращают. Если в течение 5 дней лактация не налаживается, пить чай также прекращают и обращаются к врачу, чтобы он подобрал другой метод стимуляции выработки грудного молока.
Настой и отвар чабреца для наружного применения
Много пользы кормящей маме тимьян может принести при его наружном использовании. Отвар и настой травы применяют для полосканий и компрессов, добавляют в косметику, принимают с ними ванны, умываются и т. п. Настой и отвар имеют высокую концентрацию активных веществ, а потому их не рекомендуется употреблять внутрь при грудном вскармливании.
Рецепт настоя
Лучше всего чабрец отдаёт свои полезности при его настаивании на водяной бане.
Ингредиенты:
- чабрец сушёный — 2 ст. л. (5,4 г);
- вода — кипяток — 1 ст. (200–250) мл.
Для ванн берут 1–1,5 ст. сухого сырья чабреца на 1000 мл воды (кипятка).
Приготовление.
- Сухой чабрец заливают кипятком.
- Настаивают на водяной бане 30 минут.
- Процеживают, сырьё отжимают.
- Для компрессов настой используют неразбавленным, для полосканий можно разбавлять с тёплой кипячёной водой 1:1.
А ещё настой чабреца замораживают в виде кубиков и по утрам протирают этими кубиками кожу лица — такая процедура обеспечивает очищение и оздоровление, помогает разгладить мимические морщины и дарит цветущий внешний вид.
Как приготовить отвар
Отваром чабреца можно умываться — он отлично очищает кожу, борется с воспалениями и угревой сыпью. С ним также делают ингаляции (с добавлением эвкалипта, шалфея) для облегчения состояния при ОРВИ или бронхите.
Ингредиенты:
- сухой чабрец — 2 ст. л. (5,4 г);
- кипяток — 1 л.
Приготовление.
- Чабрец засыпают в эмалированную посуду и заливают горячей водой.
- Кипятят под крышкой на медленном огне 15–20 минут.
- Затем ещё настаивают в течение часа.
- Процеживают, отжимают сырьё.
Настой и отвар хранят в холодильнике не более 2–3 дней. Либо готовят ежедневно новую порцию.
Горячие припарки из тимьяна
Тимьян отлично обеззараживает раны и способствует их скорейшему заживлению. Чтобы достичь максимального эффекта от его применения, с травой делают горячие припарки. Эта процедура служит хорошим обезболивающим средством также при травмах суставов. 3 ст. л. травы обдают кипятком, заворачивают в бинт или марлю и прикладывают к больному месту на 10–15 минут. Сверху припарку накрывают полиэтиленом и укутывают чем-то тёплым.
Сливочный суп с куриной грудкой, овощами и чабрецом
Чабрец обладает ярко выраженным пряным ароматом и горьковатым вкусом. Он незаменим в пекарском деле. Добавляется в овощные блюда, отлично сочетается с любым видом мяса и субпродуктов, рыбой. Им сдабривают соусы, маринады, сыры. Тимьян разнообразит вкус салатов и закусок, первых и жареных блюд. Помогает в расщеплении и усвоении жирной пищи.
В качестве пряности чабрец используют как сушёный, так и свежий. Если в рецепте указано взять 1 ч. л. сухой приправы, можно использовать свежие измельчённые листья тимьяна (они у растения короткочерешковые, продолговатые, жёсткие) — 1 ст. л.
Продукты для супа:
- куриная грудка — промытая, разделанная на порционные куски — 500–600 г;
- вода — очищенная либо артезианская — 2–3 ст. (500–750 мл);
- картофель — промытый, очищенный, нарезанный кубиками — 4 шт. (примерно 300 г);
- морковь — промытая, очищенная, нарезанная соломкой — 1 шт. (75–100 г);
- лук репчатый — очищенный, промытый, нарезанный кубиками или полукольцами — 1 шт. (75–100 г);
- перец сладкий — очищенный, промытый, нарезанный либо полукольцами, либо кубиками — 1–2 шт. (75–100 г);
- сливки — 20% жирности — 250 мл;
- масло сливочное — 72,5% жирности — 2 ст. л. (50 г);
- яйцо куриное — желток отделить от белка, понадобиться только желток — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- перец душистый — 3 шт.;
- чеснок — 1–2 зубца;
- свежий чабрец — листья, промытые, измельчённые — 3 веточки.
Приготовление.
- Нарезанные овощи — лук и морковь, сладкий перец и чеснок — обжаривают в сливочном масле 3–4 минуты.
- Добавляют кусочки куриной грудки и обжаривают ещё в течение 4–5 минут.
- Перекладывают всё в кастрюлю и заливают горячей кипячёной водой.
- В кастрюлю кладут нарезанный картофель и душистый перец.
- Доводят до кипения.
- Варят на медленном огне 20 минут — до готовности мяса и овощей.
- Подсаливают, добавляют тимьян.
- Сливки взбивают с яичным желтком и тонкой струйкой вливают в суп, при этом его постоянно помешивая.
- Доводят до кипения и снимают с огня.
- Дают настояться под крышкой.
Перед подачей к столу суп можно посыпать измельчённой свежей зеленью. Это блюдо одновременно лёгкое и сытное. Отличается оригинальным мягким вкусом, богато витаминами. Оно как нельзя лучше подойдёт для кормящей мамы.
Чабрец — лекарственная трава, содержащая в своём составе эфирные масла, а потому относящаяся к растениям аллергенным. Но, с другой стороны, тимьян известен, как эффективное лактогенное средство, помогает лечить кашель при заболеваниях дыхательных путей, успокаивает и расслабляет нервную систему, снимает спазм, насыщает организм витаминами и минералами. Кормящей маме применять чабрец следует очень осторожно, и только по назначению врача. Внутрь можно употреблять некрепкий чай из тимьяна, допускается также наружное применение отвара и настоя. В качестве пряной приправы чабрец при грудном вскармливании в небольших количествах добавлять в блюда не запрещается. Только при отсутствии противопоказаний и аллергических реакций на него у мамы и малыша.