Где и как хранить грудное молоко, чтобы оно не потеряло своих свойств

грудное молоко в холодильнике

Материнское молоко — незаменимая пища для младенца. Мама даёт крошке грудь сразу после родов, в первые месяцы по 10–12 раз за день. Такой режим заставляет женщину находиться при малыше неотлучно. Однако возникают ситуации, когда кормление грудью приходится временно прерывать. Если заготовлены запасы сцеженного заранее молока, ребёнка не придётся переводить на искусственные смеси. Но как сохранить ценный продукт, сколько допустимо хранить в холодильнике, не ухудшится ли со временем качество — для мамы вопросы первостепенные.

Когда нет возможности давать ребёнку грудь

Молоко матери — это белковый продукт животного происхождения, обладающий уникальным составом. Воспроизвести его в точности не под силу даже современной науке. При кормлении грудью мама сполна обеспечивает малыша биологически активными веществами, благодаря которым в маленьком организме вырабатываются пищеварительные ферменты, гормоны, иммуномодуляторы.

Иммунитет новорождённого слишком слаб, чтобы противостоять вредным микробам. На помощь приходят антитела, проникающие в организм младенца из грудного молока.

Исследования показали, что только в одной чайной ложке молока матери присутствует до трёх миллионов клеток, убивающих патогенную микрофлору. Фактически ребёнок пьёт мощный антибиотик, только абсолютно безопасный и вдобавок помогающий расти и укрепляться маленькому организму.

Активные антитела в материнском молоке, смертельные для вредных бактерий, дают возможность некоторое время хранить продукт при плюсовых температурах, не опасаясь за качество. Поэтому сцеженное молоко не испортится, если его держать:

  • при +28–30°С — 3–4 часа;
  • при +22–25°С — 4–6 часов;
  • при +19–22°С — 6–10 часов;
  • при +10–15°С — 24 часа.

Так что когда вам срочно требуется выскочить из дома на пару-другую часов, можете сцедиться и оставить молоко для кормления в закрытой ёмкости прямо на столе, не помещая в холодильник. Разумеется, «молоко первой свежести», только что полученное, полезнее и вкуснее, но оставленное ненадолго при комнатной температуре тоже годится для кормления малютки.

Однако возникают в жизни проблемы, при которых кормящей маме приходится отлучать ребёнка от груди на длительный срок. Допустим:

  • маму вызвали на работу, срочно отправили в командировку;
  • маме нужно покинуть дом по другому неотложному делу;
  • ребёнок отказывается брать грудь;
  • малыш — слабый, недоношенный или с тяжёлыми патологиями — не может сосать;
  • ребёнок поранил сосок (прокусил, поцарапал и так далее).

В таких ситуациях сцеженное молоко — даже в случае докорма смесями — поддержит растущий организм эффективнее, чем полностью искусственное питание.

Если же у мамы молока много и её заботит здоровое питание малыша, женщина заранее сцедит большое количество «лучшей на свете пищи» и обеспечит младенца натуральной едой без всякого докорма.

младенец рядом с бутылочкой
Сцеженное молоко из маминых запасов выручит, когда мамы рядом нет

Разумеется, никто не отменял важности физического и эмоционального контакта мамы и малютки; ощущение любви, заботы и защиты помогает формировать психическое здоровье ребёнка. Поэтому при первой возможности постарайтесь возобновить кормление грудью.

Сколько хранится грудное молоко

Свойства жидкости, которую вырабатывают женские молочные железы, позволяют надолго помещать продукт в холод. Во время исследований учёные нашли оптимальные условия хранения, выяснили также, что находясь в холодильнике, молоко теряет часть полезных веществ. Однако это не причина отказываться от «молочных запасов»: даже с меньшим количеством витаминов и микроэлементов сцеженное молоко из холодильника в разы полезнее смесей для докорма из магазина.

Температурный режим

В зависимости от срока, на который грудное молоко ставят в холод, ёмкости с продуктом размещают или на полках, или в «нулевой камере», или в морозилке. Для каждого места — своё время:

  • На полках. Средняя температура — +5°С. Грудное молоко сохранится в течение 5–6 дней, потом испортится.
  • В «нулевой камере». Средняя температура от 0°С до +3°С. Молоко «проживёт» в охлаждённом виде 7 дней.
  • В морозильной камере. Тут важны нюансы: если морозилка не имеет отдельной дверцы, хранить молоко можно не больше 2–3 недель; если камера с дверцей, при температуре -13–18°С оставляйте замороженный продукт на 6 месяцев. При температурах от -18°С и ниже молоко можно употреблять в пищу почти через год.

Однако когда у малыша серьёзные заболевания или патологии в развитии, кормить долго простоявшим в холоде молоком не рекомендуют. Уменьшите срок хранения наполовину (например, вместо 6 дней на полке оставьте максимум на 3 дня); для верности уточните сроки у лечащего врача.

Ещё одна деталь, касающаяся длительного хранения: с развитием ребёнка состав молока, которое он высасывает из материнской груди, меняется: чудо-жидкость как бы «подстраивается» под потребности растущего организма. Поэтому если молоко заморозили, когда малышу было 2 месяца, а разморозили, когда исполнился год, большой пользы питание не принесёт.

При хранении на полках желательно поставить ёмкости с молоком поближе к задней стенке, где температура чуть ниже. На полочках дверцы лучше не размещать: холодильник часто открывают, из-за чего происходят скачки температуры. Такие условия хранения неблагоприятно отразятся на состоянии сцеженного молока.

бутылочки с молоком на дверце холодильника
Полки на дверцах холодильника лучше оставить для других продуктов: грудное молоко здесь долго не «проживёт»

Охлаждаем правильно

Перед тем как поместить молоко в холодильник, его аккуратно разливают по ёмкостям.

Посуда для хранения

Пакеты, контейнеры, бутылочки из стекла или пластика — выбор большой. Требования к таре, в которой будет храниться сцеженное молоко, такие:

  • должна быть простерилизована;
  • должна плотно закрываться;
  • прочная;
  • простая в использовании;
  • с мерной шкалой.

По мнению специалистов, молоко с одинаковым успехом хранится и в стеклянной ёмкости, и в пластиковой, и в пластмассовой, хотя у населения наибольшей популярностью пользуется стекло. Главное, чтобы тара предназначалась для пищевых продуктов и была простерилизована.

Правда, есть одно «но». Материал, из которого сделана посуда, не должен содержать бисфенол-А — недорогой отвердитель, который используют при изготовлении пластмасс. В обычном состоянии вещество безвредно, но при сильном нагревании получает свойства канцерогена. В дешёвых детских бутылочках из пластика бисфенол-А, как правило, присутствует.

У нетоксичной стеклянной посуды тоже есть минус: к стенкам притягивается ценный жир из грудного молока, который в итоге не попадает в организм ребёнка.

Для хранения сцеженного молока мамы покупают и специальные пакеты — герметичные, стерильные. Пакеты не требуют дополнительного обеззараживания; разработаны с помощью инновационных технологий, производители гарантируют качество и безопасность. Ёмкости устойчивы, с двойной застёжкой; благодаря широкому горлышку молоко сцеживают прямо в них. После из пакета удаляют излишки воздуха, плотно застёгивают ёмкость и ставят на полку холодильника или в морозильную камеру.

Видео: как использовать пакет для хранения молока

Напрямую сцеживаются и в контейнеры для хранения, которые выпускают некоторые фирмы. Эта посуда снабжена не только адаптером для молокоотсоса, но и приспособлением для соски, чтобы малыша можно было покормить из контейнера.

Фотогалерея: ёмкости для хранения

Для недолгого хранения сцеженного молока пригодится переносной термоконтейнер или термосумка — на одну или две бутылочки. Снабжена термоизолирующей пеной и генераторами холода. Поддержит нужный температурный режим в течение 4 часов. Удобна для прогулок с ребёнком, поездок к родне, посещений поликлиники.

термосумка
Аккумуляторы, которые располагаются в крышке термосумки, позволяют сохранять молоко в холоде несколько часов

Где покупать посуду

Бутылочки, контейнеры и пакеты, которые пригодны для заморозки грудного молока, продаются в детских магазинах, в интернет-магазинах и в интернет-аптеках. Однако знающие люди советуют приобретать в обычных аптеках. Такие ёмкости гарантированно прошли проверку, безопасны и герметичны.

Стерилизация ёмкостей

Перед тем как залить молоко в посуду, её обязательно стерилизуют. Первый шаг — предметы моют с содой или с хозяйственным мылом (для бутылочек используют ёршик). Потом приступают к обеззараживанию. Способы стерилизации:

  • В пароварке. Посуду ставят горлышками вниз в нижний отсек с водой, задают режим «варка», время — 10–15 минут. Вынимают после того как пароварка остынет, чтобы не получить ожоги.
  • В стерилизаторе. Ёмкости для хранения молока размещают по отсекам, наливают воду в нагревательный элемент, включают прибор на 10 минут. Это самая качественная стерилизация: посуда будет идеально чистой в течение нескольких часов.
    стерилизатор для бутылочек
    Стерилизатор прост в использовании и надёжно обеззараживает посуду
  • На пару. Ставят на плиту кастрюлю с водой, сверху кладут решётку, на ней размещают бутылки горлышками вниз. После того как вода закипела, ждут 10 минут, затем выключают плиту, снимают с решётки посуду. Также с помощью пара стерилизуют в мультиварке.
  • Кипячение. Кладут посуду в кастрюлю с водой так, чтобы вода накрывала ёмкости с верхом. Кастрюлю ставят на плиту, кипятят 10 минут.
  • В микроволновке. Ёмкости для хранения молока помещают в дополнительную тару, заливают водой, закрывают крышкой. Затем ставят в микроволновку и включают печь на 7–8 минут.
  • С помощью антисептических таблеток. В холодной воде растворяют таблетки, кладут в полученный раствор посуду, оставляют на 30 минут. После ёмкости тщательно споласкивают кипячёной водой. По заверениям производителей таблетки нетоксичны, однако лучше не злоупотреблять этим способом.

Важное уточнение: если стеклянной посуде всё равно, как вы будете её обеззараживать, то пластиковая ведёт себя более капризно: при кипячении и при нагревании в микроволновке деформируется. Поэтому предпочтительнее держать пластик на пару или стерилизовать «холодным способом» — таблетками.

Разливаем грамотно

Из физики известно, что при замораживании жидкости расширяются. Если наполнить ёмкость молоком до краёв и поставить в морозилку, вскоре образовавшийся лёд просто разорвёт посуду. Поэтому заполняем бутылку, пакет или контейнер жидкостью на две трети.

Ещё лучше — разлить молоко так, чтобы в каждой ёмкости находилась порция для одного кормления; будет удобнее размораживать.

грудное молоко в холодильнике
Одна бутылочка — одна порция: при разморозке вынули нужную ёмкость, не трогая остальные

Не стоит помещать ёмкость в холодильник немедленно после сцеживания. Оставьте на некоторое время при комнатной температуре, дайте остыть. А если собираетесь отправить молоко в морозилку, подержите сначала на полке, где температура +4–6°С, пару часов.

Чтобы точно знать дату «производства» продукта, к каждой ёмкости прикрепите листочек с указанием времени сцеживания (число,месяц, год). Так избежите просрочки молока. На пакетах для хранения уже размечены строки для заполнения: дата, точное время установки в холодильник.

Когда молоко «теряет вид»

Поставив сцеженное молоко в холодильник, через некоторое время мама с ужасом обнаруживает, что жидкость стала выглядеть «несъедобной»: жиры всплыли наверх, внизу — водянистый слой. «Всё пропало», — думает женщина и… выливает содержимое в раковину. Напрасно: под действием холода молоко расслаивается, но этот процесс не влияет на качество. Нужно просто потрясти ёмкость с продуктом, пока он снова не станет однородным.

Другое дело, когда у сцеженного молока изменился вкус. Если вы почувствовали горечь или кислинку, не сомневайтесь: детская еда испорчена, давать ребёнку нельзя.

Как разморозить молоко

Настал момент, когда предстоит распечатать «стратегический запас». Молоко в целости и сохранности, ожидает разморозки. Сразу скажем — быстро не получится. Порядок действий:

  • Возьмите из холодильника ёмкость с молоком, лучше ту, которую поставили на хранение раньше других. Если молока больше одной порции, отлейте нужное для кормления количество, остальное верните на полку или в морозилку.
  • Бутылочку или контейнер доставайте для разморозки за 8–12 часов до кормления. Оставьте сначала на полке холодильника или поместите в холодную воду, чтобы лёд растаял.
  • Молоко, которое оттаяло, держите при комнатной температуре не больше 4 часов; на полке холодильника — сутки.
  • Размешайте продукт до однородной консистенции. Теперь можно разогревать перед «подачей на стол».
  • Для разогрева опустите ёмкость с молоком в тёплую (+37°С) воду или воспользуйтесь электрическим нагревателем. В микроволновке или в кипятке греть нельзя — погубите полезную микрофлору.
  • Если молоко нормальное на вкус, капните на запястье. Убедившись, что жидкость не холодная и не горячая, дайте малышу.

Ни в коем случае нельзя замораживать молоко повторно.

Видео: советы педиатра по хранению грудного молока

Отзывы

Я купила специальные пакеты для заморозки… Заливаю — и в морозилку (-20 С), хранится до года. Уже где-то литр. По мере надобности даже доставала. Размораживается в теплой водичке быстро, минут 15 и можно кушать. Использовали пару раз, когда я выпила и когда я застряла в пробке и сильно опаздывала к Марусиному обеду.

Катя

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/410218

Я глупая, выливала литрами можно сказать. Дура что не заморозила, сейчас уже давно на св, а так бы продлила гв таким образом.

Оля

www.baby.ru/blogs/post/425795851–236354880/

Девочки, я специалист в заморозке молока, у меня его было очень много и дабы не переводить ценный продукт, я его морозила и отдавала в так называемые лактариумы, его потом пастеризовали и преждевременно рожденных выкармливали… Если вы за раз не сцеживаете норму, которую хотите заморозить, обычно это 150 мл, на ваше усмотрение, — то действуйте так: берете простерилизованную емкость, сцеживаете сколько есть, ставите в холодильник. В течение следующих 24 ч вы можете еще сцеживаться, если вам нужно, но всегда в другую стерилизованную ёмкость. Когда наберется нужное количество, все переливаете в одну ёмкость и ставите в морозильник. В морозильнике желательно не хранить дольше 6 мес.

Елена

https://posobie.info/forum/viewtopic.php?t=2176

Несмотря на то, что грудное молоко — продукт нежный, есть способы сохранить его надолго, чтобы оставить ребёнка на естественном вскармливании даже когда невозможно давать грудь. Решите, через какое время собираетесь использовать продукт, и в зависимости от этого поставьте на кухонный стол, на полку холодильника или в морозильную камеру. Тщательно соблюдая правила по заморозке-разморозке, даже в молоке, которому уже не один месяц, сохраните достаточно полезных веществ.